retour aux projets Couteaux Vertey Savoir-faire / Artisanat

Description du projet

Depuis Janvier 2022, je réalise des pièces artisanales uniques. Du couteau droit, au couteau pliant de type "piemontais" ou "liner-lock" (couteaux à système de fermeture). Je puise mon inspiration tant chez les artisans de notre temps que dans des pièces historiques telles que les couteaux Didier Diderot, père de l'encyclopédiste Denis Diderot, notre région étant un riche puit de savoir de la pratique coutelière. J'utilise des aciers de coutellerie au carbone, ainsi que des aciers inoxydables. Je les sélectionne rigoureusement, dans une démarche qualitative. Je suis dans une optique d'évolution constante.

Origine du projet

Attiré depuis longtemps par l'artisanat et la qualité des relations humaines que celui-ci à su faire perdurer au grès des évolutions technologiques de notre temps, je "profite" de la période covid pour me former en autodidacte. Étant natif Haut-Marnais, il me vient vite à coeur de continuer à faire perdurer le savoir des couteliers locaux.

Pourquoi voter pour moi

La coutellerie artisanale locale, après un essor et un "âge d'or" de plus de 2 siècles, se voit actuellement sur la pente ascendante. La fermeture, il y a de nombreuses années, de l'école de coutellerie nogentaise compromet la transmission du savoir-faire inhérent à la pratique de cette activité. Afin de ne pas laisser aux oubliettes ce pan majeur de l'artisanat local, un besoin de redynamisation et de transmission est nécessaire.