retour aux projets Magasins de producteurs Esprit Paysan Nature / Diversification
Description du projet
Esprit Paysan, c'est la création de 2 magasins de producteurs. Le magasin de Langres devrait ouvrir fin 2022 et celui de Chaumont début 2023. Ce sont 2 groupes d'une vingtaine d'exploitations associées. L'offre de production sera large (viande, fruits, légumes, produits laitiers et fromages, oeufs, poissons, féculents, miel, huile, boissons...). Ce projet permet aux agriculteurs d'être acteurs dans la commercialisation de leurs produits. Un lieu unique par ces magasins qui permet de rassembler des exploitants, de développer le circuit court et de susciter des vocations. Un projet collectif qui allie l'humain, la richesse du terroir Haute-Marne. La réponse aux attentes sociétales passe par ces magasins qui ont du sens, qui redonne une fierté de produire et de consommer local. C'est un retour à la proximité producteur-consommateur. L'ouverture d'un magasin redonne de la lisibilité à certains producteurs. Les producteurs font vivre la Haute-Marne et vont plus loin en proposant des produits locaux, de qualité et au juste prix. La création de points de vente c'est aussi la création d'emplois au sein des magasins mais aussi sur les exploitations. L'environnement, préocupation centrale de notre quotidien permet à travers des projets locaux de réduire l'empreinte carbone. La construction des magasins passe par des entreprises locales. Ce projet collectif insuffle une dynamique pour nos territoires ruraux, va créer du lien, une proximité. C'est grâce à la Haute-Marne que ce projet se développe puisque lorsque l'on parle de local, de lien au terroir , rien ne serrait possible sans la terre du département. Un boucle pourra se fermer en partant de notre terre, du prouit pour finir dans l'assiette du consommateur local. Bien se nourrir sera simple avec des produits locaux !
Seulement 2 noms apparaissent dans ce projet mais c'est toute une équipe de producteurs derrière qui font le pari de s'associer.
Origine du projet
Des rencontres, des projets, la richesse de notre beau département... Et pourquoi pas en Haute-Marne ? Les Haut-Marnais aussi ont droit à leurs magasins de producteurs. La richesse, le potentiel était là, il n'y avait plus qu'à lancer l'idée, coordonner. La première réunion remonte à janvier 2021, avec l'exposé du projet. Et voilà les magasins sont nés suite à l'intérêt de nos producteurs locaux de vouloir travailler ensemble. Le projet de magasins est Haut-Marnais puisque c'est grâce à la passion de nos producteurs qu'ils se concrétisent. Redonner du sens à un métier, des valeurs à transmettre et le partage autour de la production et l'alimentation reste le fil conducteur de la création de points de vente collectifs. Faire vivre un territoire, avoir une ruralité dynamique, donner une image positive du département et être acteur de son développement reste des notions importantes. Un brin d'audace, de la volonté et l'aventure est partie.
Pourquoi voter pour moi
La création de 2 magasins va permettrent l'accès aux Haut-Marnais à une alimentation en circuit court, directement du producteurs aux consommateurs. Pas d'intermédiaire! Cela facilite l'achat de produits locaux rassemblés dans un seul point de vente. En plus un producteur sera toujours présent dans le magasin pour expliquer la façon de produire, d'élever,... A travers les producteurs, la dynamique d'un tel projet, la Haute-Marne va rayonner. Avec la création de magasin, des producteurs se lancent dans la vente directe ou bien s'installent, créent de nouveaux ateliers et attirent des nouveaux agriculteurs. Le bon vivre passe par l'alimentation et donc les produits Haut-Marnais. L'implantation de magasins de producteurs donne une bonne image de la dynamique départementale tant sur les habitants que pour les touristes. De plus certains producteurs sont dans le périmètre du parc national. La Haute-Marne inspire, respire, motive et donne des ailes aux projets.
