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Description du projet

J’ai pour projet de faire pousser du safran, une épice rare, à Froncles, au sein d'une culture sans machine et bio.

Origine du projet

L’idée est venue d’une envie de travailler la terre et j’ai opté pour le safran car c’est une plante qui ne nécessite pas l'usage de machine, peu d'eau, et pour laquelle 1 hectare de culture est suffisant pour qu'une personne ou un couple en vivent. Faire pousser cette épice en Haute-Marne est un challenge. La qualité du safran français est reconnue comme l’une des meilleures avec un produit rare et d’exception. C’est pourquoi je souhaite me tourner vers cette culture.

Pourquoi voter pour moi

Le safran est un produit rare qui se retrouve dans les meilleures assiettes, partout dans le monde. Il s'agit d'un produit apprécié par les grands chefs cuisiniers.